Nozioni di produzione biologica e biodinamica

Finalità dell'intervento

Quello dell’agricoltura biologica è un settore innovativo, nato da un decennio grazie soprattutto all’opera di divulgazione delle associazioni dei consumatori e delle organizzazioni ambientaliste e recentemente regolamentato sia a livello nazionale che comunitario, attraverso il quale si intende disciplinare le produzioni agricole, intese sia come coltivazioni che allevamento, bandendo lo sfruttamento eccessivo e il danneggiamento delle risorse naturali.

Il corso risponde, dunque, al fabbisogno del territorio pugliese, le cui risorse agricole rappresentano un ingente segmento della propria economia, di avere in seno figure professionali in grado di attuare e diffondere la neo filosofia ed impostazione della coltivazione biologica, la quale mira non solo a ridurre al minimo il ricorso a prodotti chimici, ma, inoltre, a valorizzare la produzione agricola come patrimonio culturale della Regione in grado di fondere le nuove tecniche scientifiche con il recupero delle tradizioni e delle sapienze del passato.

Destinatari

Imprenditori, loro coadiuvanti e partecipi familiari, addetti al settore agricolo e forestale, detentori di aree forestali, imprenditori e personale dipendente delle PMI del settore agroalimentare regionale

Durata

Si prevede una durata minima di 30 ore e massima di 150 ore, variabile a seconda delle esigenze formative.

Moduli didattici

• Scelta delle colture in relazione alle caratteristiche dei suoli;
• Integrazione e rotazione delle colture;
• Applicazione delle tecniche di allevamento;
• La gestione biologica dei parassiti;
• L’utilizzo di fonti energetiche naturali ed alternative;
• L’utilizzo dell’architettura rurale come forma di recupero delle tradizioni naturali.