Conoscenze e abilità da conseguire
Comprendere e utilizzare le principali variabili, le teorie e le applicazioni fondamentali del marketing management.
Applicare le teorie alla realtà delle imprese e dei mercati, misurando la Customer Satisfaction, analizzando e segmentando il mercato, impostando il piano di marketing, impostando le scelte distributive.
Comprendere le tendenze evolutive della comunicazione digitale, del marketing e delle nuove problematiche che le imprese devono affrontare in risposta all’evoluzione dei mercati e della domanda
Contenuti
MARKETING MANAGEMENT
- Introduzione al marketing: Orientamento alla produzione, alla vendita e al mercato
- Il processo di marketing management, che parte dall’analisi del valore per il cliente, si concentra sulle modalità di creazione del valore per il cliente, per poi dedicarsi alla consegna ed alla comunicazione del valore.
- Applicazione della Teoria di Maslow al sistema impresa
- Vision Mission
- Marketing strategico ed analitico
AMBIENTE DI MARKETING
- Analisi delle variabili micro e macro
- Vantaggio competitivo
- Analisi SWOT
FASI DEL MARKETING
- Ricerche di marketing: metodologia fasi e tipologie Analisi del valore per il cliente. L’analisi qualitativa e quantitativa della domanda. Costruzione del valore
- Segmentazione del mercato: scelte principali di marketing strategico, targeting e positioning
- Marketing mix: La definizione della value proposition (prodotto e/o servizio), il brand e le politiche di pricing. La distribuzione del valore. L’analisi e la gestione dei canali distributivi. Il trade ed il retail marketing; La distribuzione del valore. L’analisi e la gestione dei canali distributivi. Il trade ed il retail marketing; Costruzione del valore
- Strategia marketing e ciclo di vita del prodotto
- Il piano di marketing
CAMPAGNE DI MARKETING E COMUNICAZIONE INTEGRATA
- La comunicazione del valore: comunicazione interna ed esterna
- Gli obiettivi e le leve della comunicazione off line/ on line
- Processo di acquisto del consumatore: la risposta e l’elaborazione della comunicazione per il consumatore
- La comunicazione attraverso i Social media; La copy strategy; La comunicazione attraverso gli influencer
MARKETING E COMUNICAZIONE NEL SETTORE FOOD
- Marketing food experience
- Marketing emozionale
- Neuromarketing e food
ORE: 50
METODOLOGIA
Alternanza di lezioni frontali interattive in aula e on line; discussione di casi aziendali, commenti a video e a stimoli di comunicazione; simulazioni ed esercitazione per i temi del marketing, delle vendite e della comunicazione aziendale; lavori di gruppo.